一、生菜的主要品种

目前，我国生菜的种植面积较大，品种也有很多，根据其生长性状，主要分为三大类型的品种。

1、散叶型

这种生菜品种叶片比较松散，开张角度很大，不结球或者形成非常松散的球状，腋芽较多容易抽薹，通常可以分批进行采收叶子，耐热性和耐储运性较好，颜色有红色、绿色或者黄绿色，叶片光滑有褶皱。常见品种有牛利生菜、玻璃生菜等。

(资料图片)

2、半结球型

半结球的生菜介于散叶型和结球型之间，叶片稍微紧实，开张角度较小，内部心叶形成球状，外部叶片松散，按球形可分为圆头形和直筒型，按照叶片的硬度、口感又分为脆叶和软叶两种。常见的有大湖659、皇帝、奶油生菜等。

3、结球形

结球型生菜最显著的特征就是叶片之间非常的紧实，如同包菜一样长成一个球状。这种生菜生长期长，通常在70天以上，叶球大、结球瓷实产量高，但是不耐高温。常见的如青生菜、萨琳娜、奥林匹亚等。

生菜原产于欧洲地中海沿岸，当地为阴凉湿润的环境。因此在生菜种植过程中，气候要符合生菜的生长习性长势才比较好。

生菜喜欢阴凉的环境，它既不耐寒也不耐热，适宜的生长温度为15-20度，这种气温下生产的产量高而且品质非常好，整个生长发育期约90-100天。另外生菜的耐旱性很好，在土壤PH值为之间都可以正常生长，肥沃湿润的土壤更适宜生菜的生长。

种子比较耐寒，在高于4度的土壤中即可发芽，最适合的发芽温度为18-22度，高于30度的情况下很难发芽。

因此，我国除了盐碱地之外，基本上都可以种植生菜，但是在种植的时候要结合生菜的生长习性选择合适的时间进行栽种，通常以早春和晚秋栽种比较适宜。

在生菜的种植过程中，通常以春秋两季栽种为主，春季在2-3月份播种，5-6月份收获，秋季种植在8月底播种，9-10月份收获。我们在种植生菜的时候，一定要了解每种生菜品种的适宜生长条件，选择合适的时间播种。春夏季节以耐热性较好的散叶生菜为主，譬如奶油生菜、彩叶生菜，而秋冬季节以结球和半结球生菜为主，譬如大湖659、皇帝、奶油生菜、萨琳娜等。

1、施肥整地

生菜生长喜欢富含有机质保水保肥能力较强的土壤，每生产1000公斤的生菜，需要消耗公斤氮、公斤磷、公斤的钾，特别是结球生菜，对钾的需求量更大一些。整地之前，每亩地撒施腐熟的农家肥3-5方，高钾的三元素复合肥50公斤，随后进行深翻整地。要求整理好的土壤平整疏松，颗粒细碎无大的坷垃。

2、育苗定植

生菜种子很小直播很难均匀，加上价格比较贵，在生产中多采用育苗之后移栽的方法种植。每亩地用种量30-50克，先将种子在温水中浸泡12个小时，随后用湿的纱布包裹之后放在5-6度的低温环境进行催芽。当多数种子露白的时候即可播种。

苗床每平方使用农家肥5-10斤，苗床土疏松平整，提前浇足水造墒。把催芽好的生菜种子加适量的细土均匀撒到苗床上面，覆土厘米即可。

当幼苗长到4-5片真叶的时候，就可以进行移栽定植。早熟品种株距20厘米行距25厘米，中晚熟品种株距25厘米行距35厘米。定植之后及时浇灌定植水，促使生草尽快缓苗。

3、田间管理

生草对水分的需求量较大，土壤过干会导致生菜叶片尖端发黄商品性下降，在整个生育期要小水勤浇，保持田间土壤的湿润。

其中定植7天之后需要浇灌一次缓苗水，随后根据天气和土壤墒情情况，合理安排浇水。在生长的中后期，结合浇水分两次每亩追施三元素复合肥10-15公斤。但在采收前7天应停止浇水，提高生产的耐储运性。

4、病虫防治

生菜的叶子细嫩含水量高，一旦发生病虫害，影响生菜的长势和商品性，因此在种植过程中，发现病虫害要及时进行防治。

虫害主要有蚜虫、蜗牛、菜青虫等，我们可以用%的阿维菌素1500-2000倍液或者每亩用%高效氯氰菊酯乳油30-50毫升兑水40-50公斤均匀喷雾防治。

病害有霜霉病、软腐病、顶烧病等。霜霉病先在老叶下出现园形或多角形病斑，潮湿情况下背面有白色的霉层，后期导致叶片黄褐色干枯，可用百菌清、甲霜灵等药物防治。

软腐病从叶缘开始发病，病斑位置水渍状后呈褐色，病部有粘液渗出带有臭味，可用50%的代森铵可湿性粉剂600～800倍液或70%的敌克松可湿性粉剂800-1000倍液喷雾防治。

顶烧病也称为干烧心病，在生菜内层叶片叶尖或者边缘出现水渍状最后焦枯变褐，这主要是缺钙引起，我们在生长前期和中期，通过喷施%的氯化钙溶液或者其他钙肥产品即可防治。

5、适时采收

生长生长到后期之后，要及时进行采收，以免品质下降影响商品性。特别是散叶型生产，要根据市场价格行情及时采收出售。结球生菜要在叶球紧实之后采收为宜，提前采收产量比较低，过晚采收会导致叶球变松商品价值下降。

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